ZEPHYR | Średnio ostry sos z wędzonej papryczki chili | Siła 4/12 | Paryż

100 g
42,00 zł

Średnio ostry sos z wędzonej papryczki chili marki Maison Martin jest umiarkowanie ostry z lekko słodką i jednocześnie pikantną nutą.

To fantastyczne połączenie sosu chili z sosem barbecue. Dlatego rewelacyjnie komponuje się z pieczonymi lub grillowanymi mięsami i doskonale urozmaici burgery i frytki.

O ile ślady papryczki chili zostały znalezione w Boliwii 9000 lat temu, pojawiła się w Europie dopiero w 1493 roku. Owoc został zabrany przez odkrywców do Indii, po tym jak jej pikantność nie przypadła do gustu europejskim arystokratom. Jak wiemy, przyprawa ta osiągnęła natomiast ogromny sukces w kuchni indyjskiej i azjatyckiej.

 

Maison Martin używa różnych odmian papryczki chili (Habanero, Naga Jolokia, California Reaper), które uprawiane są w południowo-zachodniej Francji. Dojrzałe, pokruszone papryczki chili umieszcza się w beczkach do fermentacji. Po kilku miesiącach są doprawiane przez szefów kuchni Maison Martin i butelkowane.

Maison Martin to firma rodzinna z ekologiczną misją. Trzech kuzynów Jean-Baptiste, Anne i Benjamin dokonują wszelkich starań, aby ich działalność miała jak najmniejszy negatywny wpływ na środowisko, ograniczając emisję dwutlenku węgla. Dlatego używają szklanych butelek, ich papryczki chili uprawiane są we Francji, a opakowania wykonane są z materiałów pochodzących z recyklingu. Warsztat, w którym w sposób rzemieślniczy przygotowują swoje sosy, znajduje się w Viroflay w okolicy Paryża.

 

Składniki :

Świeża papryka z Francji (42%), woda, ocet, przecier pomidorowy, czosnek, cukier, sól, papryka wędzona (0,6%), przyprawy, guma ksantanowa.

Wartości odżywcze na 100g :

Wartość energetyczna: 314,9 kj / 75,4 kcal; tłuszcz: 0,4 g w tym  nasycone kwasy tłuszczowe: 0,1 g; węglowodany: 14,6 g w tym cukry: 11,1 g; białka: 1,5 g; sól: 1,9 g

Przechowywanie :

Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 6 miesięcy.