SIROCCO Ostry sos z wędzonej papryczki chili | Siła 7/12 | Paryż

100 g
30,00 zł 42,00 zł

Ostry sos z wędzonej papryczki chili marki Maison Martin ma mocno pikantny smak z przyjemną wędzoną nutą. To idealne połączenie kuchni amerykańskiej i meksykańskiej. Dlatego też będzie wspaniałym dodatkiem do pieczonych lub grillowanych mięs, burgerów z frytkami, tacos czy przekąsek z chipsami tortilla. Le Menu poleca go także do sosów.

O ile ślady papryczki chili zostały znalezione w Boliwii 9000 lat temu, pojawiła się w Europie dopiero w 1493 roku. Owoc został zabrany przez odkrywców do Indii, po tym jak jej pikantność nie przypadła do gustu europejskim arystokratom. Jak wiemy, przyprawa ta osiągnęła natomiast ogromny sukces w kuchni indyjskiej i azjatyckiej.

 

Maison Martin używa różnych odmian papryczki chili (Habanero, Naga Jolokia, California Reaper), które uprawiane są w południowo-zachodniej Francji. Dojrzałe, pokruszone papryczki chili umieszcza się w beczkach do fermentacji. Po kilku miesiącach są doprawiane przez szefów kuchni Maison Martin i butelkowane.

Maison Martin to firma rodzinna z ekologiczną misją. Trzech kuzynów Jean-Baptiste, Anne i Benjamin dokonują wszelkich starań, aby ich działalność miała jak najmniejszy negatywny wpływ na środowisko, ograniczając emisję dwutlenku węgla. Dlatego używają szklanych butelek, ich papryczki chili uprawiane są we Francji, a opakowania wykonane są z materiałów pochodzących z recyklingu. Warsztat, w którym w sposób rzemieślniczy przygotowują swoje sosy, znajduje się w Viroflay w okolicy Paryża.

 

Składniki :

Świeża papryka z Francji (42%), woda, ocet, przecier pomidorowy, czosnek, cukier, sól, papryka wędzona (0,6%), przyprawy, guma ksantanowa

Wartości odżywcze na 100g :

Wartość energetyczna: 284,8 kj / 67,8 kcal; tłuszcz: 0,4g w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 0 g; węglowodany: 14,3 g w tym cukry: 12 g; białka: 1,5 g; sól: 1,5 g

Przechowywanie :

Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 6 miesięcy.