Ocet biały | Z orzechów włoskich | Burgundia

250 g
27,00 zł

Biały ocet winny z orzechów włoskich marki Fallot  wyprodukowany został z białego wina z najlepszych burgundzkich szczepów. Po zakończeniu procesu fermentacji, ocet z białego wina wzbogacany jest naturalnymi aromatami orzechowymi.

Ta bogata w smaku mieszanka jest pełna słodyczy orzecha włoskiego, który świetnie neutralizuje kwasowość octu. Orzechowy ocet winny z białego wina może być używany do przyprawiania sałatek, które będą towarzyszyć serom.

Ślady używania octu pojawiają się już w 5000 roku p.n.e. Ocet, którego nazwa pochodzi od słów wino i kwaśny (vinaigre - vin i aigre). Używany przez Rzymian, rozcieńczony wodą, ocet był uważany za środek gaszący pragnienie. 

 

Aby uzyskać ocet dobrej jakości, potrzeba oczywiście dobrego wina! Naturalny ocet winny (czyli otrzymany w wyniku procesu fermentacji winogron lub wina) ma cenne właściwości zdrowotne. Nie należy spożywać go w wielkiej ilości, ale jego odrobina "zdezynfekuje" przewód pokarmowy ze szkodliwych bakterii, wspomoże pracę wątroby, oczyści organizm z toksyn i ułatwi prawidłowy metabolizm tłuszczów i węglowodanów.

Jedna z najbardziej renomowanych francuskich wytwórni musztardy, Edmond Fallot, zdecydowała się na ponowne wprowadzenie na rynek autentycznej musztardy burgundzkiej z nasionami uprawianymi w Burgundii i aligoté, tamtejszą, znaną odmianą białego wina. Z tego też powodu, od 2009 roku, ta słynna „burgundzka musztarda” jest chroniona oznaczeniem geograficznym ChOG – unijnym znakiem jakości, wskazującym na powiązanie smaku potrawy z jego pochodzeniem geograficznym.

 

Musztardy Fallot są powszechnie używane przez największych francuskich szefów kuchni. Marka znana jest także z produkcji octów winnych najwyższej jakości, produkowanych z burgundzkich szczepów.

 

Składniki :

Ocet winny (z siarczynami), naturalny aromat orzechowy (2%). Zawiera siarczyny.

Wartości odżywcze na 100ml :

Wartość energetyczna: 10 kcal / 41,87 kJ; tłuszcze 0,1g w tym nasycone kwasy tłuszczowe 0g; Węglowodany 2g; Cukry 0,1g; Białka 0,3g; Sól 0,007g.