Musztarda z kolendrą i kandyzowaną pomarańczą | Burgundia

100 g
19,00 zł

Ta musztarda ze świeżą kolendrą i kandyzowaną pomarańczą jest owocem współpracy między najstarszą i najbardziej renomowaną we Francji wytwórnią musztardy Fallot, a mistrzem francuskiej gastronomii Patrykiem Bertron oraz uznanym szefem kuchni Bernard Loiseau

Dla uzyskania bogactwa smaku, musztarda została wyprodukowana starodawną techniką mielenia kamieniem szlifierskim ze składników najwyższej jakości. 

Oryginalny dodatek kandyzowanej pomarańczy nadaje jej subtelne pikantne nuty, zrównoważone świeżością kolendry. Idealnie komponuje się z piersią z kaczki lub cielęciną. 

Porada Le Menu: Dla dodania wyrafinowanego smaku potrawom ze skorupiaków lub szparagów polecamy wymieszać ją z odrobiną francuskiego octu.   

 

Jedna z najbardziej renomowanych francuskich wytwórni musztardy, Fallot, zdecydowała się na ponowne wprowadzenie na rynek autentycznej musztardy burgundzkiej z nasionami uprawianymi w Burgundii i aligoté, tamtejszą, znaną odmianą białego wina. Z tego też powodu, od 2009 roku, ta słynna „burgundzka musztarda” jest chroniona oznaczeniem geograficznym ChOG – unijnym znakiem jakości, wskazującym na powiązanie smaku potrawy z jego pochodzeniem geograficznym. Musztardy Fallot są powszechnie używane przez największych francuskich szefów kuchni. 

 

Składniki :

Woda, gorczyca z Burgundii, białe wino odmiana aligoté Burgundia 15% (siarczyny), sól, liście kolendry 5%, kandyzowane pomarańcze 1,8% (skórka pomarańczy, syrop glukozowy, sacharoza), substancje zakwaszające: kwas cytrynowy, naturalny aromat pomarańczowy, przeciwutleniacz: dwusiarczan potasu, naturalna kolendra smak, przyprawa. 

Wartości odżywcze w 100g : 

Energia : 158 kcal / 661,51 kJ; Tłuszcz 12 g, w tym nasycone kwasy tłuszczowe 0,8 g; Węglowodany 4,8g; w tym cukry 3,6 g; Białka 6,7 ​​g; Sól 6,1 g. 

Przechowywanie :

Można przechowywać 2 lata w suchym miejscu chronionym przed światłem, po otwarciu przechowywać 6 miesięcy w chłodnym miejscu.