MISTRAL Średnio ostry sos chili z ziołami - Siła 4/12 - Paryż - 100ml

100 g
42,00 zł

Ziołowy sos z papryczką chili marki Maison Martin jest umiarkowanie pikantny, z nutami grillowanego czosnku, tymianku, oregano i rozmarynu. Będzie doskonałym uzupełnieniem makaronów, ryb i mięs. Le Menu poleca go także do grillowanych warzyw lub ratatouille.

O ile ślady papryczki chili zostały znalezione w Boliwii 9000 lat temu, pojawiła się w Europie dopiero w 1493 roku. Owoc został zabrany przez odkrywców do Indii, po tym jak jej pikantność nie przypadła do gustu europejskim arystokratom. Jak wiemy, przyprawa ta osiągnęła natomiast ogromny sukces w kuchni indyjskiej i azjatyckiej.

 

Maison Martin używa różnych odmian papryczki chili (Habanero, Naga Jolokia, California Reaper), które uprawiane są w południowo-zachodniej Francji. Dojrzałe, pokruszone papryczki chili umieszcza się w beczkach do fermentacji. Po kilku miesiącach są doprawiane przez szefów kuchni Maison Martin i butelkowane.

Maison Martin to firma rodzinna z ekologiczną misją. Trzech kuzynów Jean-Baptiste, Anne i Benjamin dokonują wszelkich starań, aby ich działalność miała jak najmniejszy negatywny wpływ na środowisko, ograniczając emisję dwutlenku węgla. Dlatego używają szklanych butelek, ich papryczki chili uprawiane są we Francji, a opakowania wykonane są z materiałów pochodzących z recyklingu. Warsztat, w którym w sposób rzemieślniczy przygotowują swoje sosy, znajduje się w Viroflay w okolicy Paryża.

 

Składniki :

Świeża papryka z Francji, woda, ocet, czosnek, cukier, sól, zioła prowansalskie, guma ksantanowa

Wartości odżywcze na 100 g :

Wartość energetyczna: 262,3kj / 62,4kcal; tłuszcz: 0,2g w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 0g; węglowodany: 13,5g w tym cukry: 11,1g; białka: 1,4g; sól: 1,3g

Przechowywanie :

Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 6 miesięcy.