FOUDRE Bardzo ostry sos z papryczki Habanero | Siła 9/12 | Paryż

100 g
42,00 zł

Coś dla miłośników bardzo pikantnych kulinarnych wrażeń! Habanero to jedna z najostrzejszych odmian papryk. Ten intensywnie ostry sos z papryczki Habanero uwalnia żywe, owocowe aromaty.

Odważni miłośnicy mocnych przeżyć, będą mogli wykorzystać go w niemal wszystkich swoich potrawach, zwłaszcza mięsnych, rybnych, z dodatkiem ryżu i warzyw.

O ile ślady papryczki chili zostały znalezione w Boliwii 9000 lat temu, pojawiła się w Europie dopiero w 1493 roku. Owoc został zabrany przez odkrywców do Indii, po tym jak jej pikantność nie przypadła do gustu europejskim arystokratom. Jak wiemy, przyprawa ta osiągnęła natomiast ogromny sukces w kuchni indyjskiej i azjatyckiej.

 

Maison Martin używa różnych odmian papryczki chili (Habanero, Naga Jolokia, California Reaper), które uprawiane są w południowo-zachodniej Francji. Dojrzałe, pokruszone papryczki chili umieszcza się w beczkach do fermentacji. Po kilku miesiącach są doprawiane przez szefów kuchni Maison Martin i butelkowane.

Maison Martin to firma rodzinna z ekologiczną misją. Trzech kuzynów Jean-Baptiste, Anne i Benjamin dokonują wszelkich starań, aby ich działalność miała jak najmniejszy negatywny wpływ na środowisko, ograniczając emisję dwutlenku węgla. Dlatego używają szklanych butelek, ich papryczki chili uprawiane są we Francji, a opakowania wykonane są z materiałów pochodzących z recyklingu. Warsztat, w którym w sposób rzemieślniczy przygotowują swoje sosy, znajduje się w Viroflay w okolicy Paryża.

 

Składniki :

Świeża papryka Saint Paul de Léon (40%), woda, ocet, cukier, wodorosty wakame, Guilvinec nori (13%), cebula, sól, chmiel, koniczyna, węgiel aktywowany, guma ksantanowa.

Wartości odżywcze na 100g :

Wartość energetyczna: 208kj / 49,5kcal; tłuszcz: 0,2g w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 0g; węglowodany: 10,5g w tym cukry: 8,5g; białka: 1,4g; sól: 1,5g

Przechowywanie :

Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 6 miesięcy.