Kalamansi, zwany także kalamondyną, to pikantny, drobny, cytrusowy owoc, łączący w sobie smaki mandarynki, cytryny i gorzkiej pomarańczy. Aby zrównoważyć ich naturalną kwaskowatość, Raphaël dodał do swojego przepisu jabłka pokrojone w cienkie paski. Dzem z kalamansi to bez wątpienia najbardziej oryginalna receptura Raphaëla! Tylko skąd biorą się te wszystkie przepyszne pomysły...?
Raphaël pochodzi z St Coulomb w Bretanii, gdzie od swoich dziadków uczył się rolnictwa ekologicznego. Rozbrajający uśmiech Raphaëla oraz fakt, że jest niesłyszący skłoniły mieszkańców St Malo do współpracy i solidarności. Dobra rada, pomoc w docieraniu do zapomnianych przepisów, kilka zdradzonych sekretów sprawiły, że Raphaël zaczął przerabiać stare lokalne przepisy w produkcję dżemów. W przygodzie z owocowymi konfiturami towarzyszy mu jego brat.
Skład :
Kalamansi i jabłko 64%, cukier, substancja żelująca: pektyna owocowa. Przygotowany z 64% owoców na 100g. Całkowita zawartość cukru 55%.
Wartości odżywcze na 100g :
Energia 938 kJ-224 kcal; Tłuszcz 0,1g w tym nasycone kwasy tłuszczowe 0g; Węglowodany 55g w tym cukry 55g; Białka 0,4g; Sól 0g
Przechowywanie :
2 lata od daty produkcji w suchym i ciemnym miejscu, 2 do 3 tygodni od otwarcia, w chłodnym miejscu.
