To właśnie w klasztorze w Marsylii Raphaël odkrył tą oryginalną recepturę o nazwie Soleil ( “słońce”). Nic dziwnego, ponieważ znajdziemy w nim pomarańcze, cytryny i dynię!
Dżem, którego receptura słusznie przetrwała próbę czasu, niczym promienie słońca z południa Francji, umili i ociepli niejedno śniadanie. Wystarczy zamknąć oczy, aby usłyszeć mistral szumiący między sosnami.
Raphaël pochodzi z St Coulomb w Bretanii, gdzie od swoich dziadków uczył się rolnictwa ekologicznego. Rozbrajający uśmiech Raphaëla oraz fakt, że jest niesłyszący skłoniły mieszkańców St Malo do współpracy i solidarności. Dobra rada, pomoc w docieraniu do zapomnianych przepisów, kilka zdradzonych sekretów sprawiły, że Raphaël zaczął przerabiać stare lokalne przepisy w produkcję dżemów. W przygodzie z owocowymi konfiturami towarzyszy mu jego brat.
Skład :
Dynia, pomarańcza, cytryna 64%, cukier, trawa cytrynowa, substancja żelująca : mąka z nasion chleba świętojańskiego i karageny (wodorosty). Przygotowany z 64g owoców na 100g. Całkowita zawartość cukru 55%.
Wartości odżywcze na 100g :
Energia 938 kJ-224 kcal ; Tłuszcz 0,1g w tym nasycone kwasy tłuszczowe 0g, Węglowodany 55g w tym cukry 55g, Białka 0,4g, Sól 0g
Przechowywanie :
2 lata od daty produkcji w suchym i ciemnym miejscu, 2 do 3 tygodni od otwarcia, w chłodnym miejscu.
