Czarne oliwki z Nyons | Venterol

250 g
33,00 zł

Tanche to charakterystyczna i unikatowa odmiana czarnych oliwek. Delikatnie pomarszczona czarna perła od pokoleń kusi smakoszy swoimi pysznymi owocowymi nutami. Czarne, naturalne oliwki są idealne do udanego aperitifu.

Julie i Charles Haas-Maury mieszkają w Venterol, kilka kilometrów od Nyons. Julie reprezentuje ósme pokolenie, które utrzymuje się z rolnictwa na rodzinnych ziemiach. Julie i Charles pracują razem na farmie od 2002 roku, specjalizują się w uprawie drzew oliwnych Tanche, które owocują w słynną czarną oliwkę z Nyons.

Wszystkie oliwki zbierane są ręcznie w grudniu. Każdego wieczoru są ręcznie sortowane, aby oddzielić te mniejsze, które trafią do młyna na oliwę. Większe i nieskazitelne oliwki trafiają zaś do piwnicy, gdzie przechowywane są w zbiornikach z solanką przez co najmniej 5 miesięcy, dzięki czemu tracą gorycz i stają się słynnymi oliwkami o wyjątkowym smaku.

 

Skład :

Czarne oliwki, sól

Przechowywanie :

Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w krótkim czasie.