Cynamon, przyprawa wytwarzana z kory cynamonu, jest jedną z najczęściej spożywanych przypraw na świecie. Uzyskuje się ją poprzez wycięcie kawałka kory z drzewa cynamonowego, który po wysuszeniu i leżakowaniu wygina się, tworząc rurkę.
Przyprawa ta kojarzona jest generalnie z zapachami świątecznych ciast oraz z przepysznym Speculoos. W Le Menu przypomina nam grzane wino, którym delektujemy się u podnóża stoków narciarskich lub podczas jarmarków bożonarodzeniowych.
Nomie to Marie-Lou i Charles, pełna pasji para, która starannie selekcjonuje przyprawy od drobnych producentów na całym świecie, współpracując także z kupcami, którzy dzielą podobną filozofię i zamiłowanie do produktów najwyższej jakości.
Wszystkie przyprawy Nomie cechuje nieskazitelność pochodzenia i produkcji.Wywodzące się z ostatnich zbiorów, przyprawy są świeżo mielone w całości. Marie-Lou i Charles zapewniają najlepszą jakość i pełną przejrzystość co do pochodzenia wszystkich swoich produktów.
