Crottin de Pays

60 g
15,00 zł

Le Crottin de Pays est un fromage de chèvre au lait thermisé produit dans l’atelier Beillevaire de Fontenille-Saint-Martin-d'Entraigues, dans les Deux-Sèvres. Celui-ci a une croûte naturelle, fine, légèrement plissée. Sa pâte lisse et homogène quelque peu serrée est idéale pour cuisiner des chèvres chauds.

Pascal Beillevaire a grandi dans le marais breton vendéen, entre l’embouchure de la Loire et l’Ile de Noirmoutier, une terre surprenante, sauvage et de caractère. Très jeune il décida de marier ses deux passions, le commerce et l’agriculture. Est née la fromagerie Beillevaire, à partir des produits de la ferme familiale. Quarante ans plus tard, cette entreprise au modèle unique, regroupe toute la filière, du producteur au consommateur. Aujourd’hui, pour le plaisir de nos papilles, il nous propose les fromages de 250 producteurs triés sur le volet, ainsi que sa propre production à travers 6 ateliers et 4 caves d’affinage.

 

Ingrédients :

Lait thermisé de chèvre, ferments lactiques, sel, présure animale.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Valeur énergétique : 1373Kj/331kcal ; Matières grasses 27g dont acides gras saturés 18g ; Glucides 1g ; Protéines 21g ; Sel 0,8g

Conservation :

À conserver au réfrigérateur entre 4° et 8°