Brie de Meaux AOP | Ser z surowego krowiego mleka | Sekwana i Marna

100 g
13,50 zł

Brie to niewątpliwy król francuskich serów! A Brie de Meaux AOP z surowego mleka krowiego, posiadając bogatą i uznaną tradycję tylko potwierdza ten tytuł.

Pochodzący z opactwa Notre-Dame-de-Jouarre, Brie de Meaux, wytwarzany jest od XVIII wieku, a od 1980 roku objęty jest prestiżowym statusem ChNP (Chroniona Nazwa Pochodzenia).

 

Brie de Meaux to ser podpuszczkowy, dojrzewający od 6 do 8 tygodni. W tym czasie jest regularnie obracany, aby nie zapadł się do środka. Im dojrzalszy, tym bardziej jego biała skórka usiana jest brązowymi plamkami.

Brie de Meaux AOP od Beillevaire zaskoczy swoim wykwintnym smakiem tych, którzy myślą, że znają ten gatunek krowiego sera. W przeciwieństwie do innych produkowany jest z niepasteryzowanego mleka, co dodaje mu unikalności.

Le Menu poleca do niego dżem z ciemnych wiśni od Compagnie des Pyrennées.

 

Pascal Beillevaire dorastał w Bretanii, w dzikiej i pełnej charakteru krainie, między ujściem Loary a wyspą Noirmoutier. Już w młodym wieku postanowił połączyć swoje dwie największe pasje: handel i rolnictwo. Tak narodziła się serowarnia Beillevaire, która wykorzystuje produkty z rodzinnego gospodarstwa.

Dziś, ku uciesze naszych kubków smakowych, Beillevaire oferuje francuskie sery od 250 starannie wyselekcjonowanych producentów, proponując 400 różnorodnych gatunków serów najwyższej jakości, w tym 80 ekskluzywnie sprzedawanych przez Beillevaire.

 

Skład :

Niepasteryzowane mleko krowie, sól, fermenty mlekowe, podpuszczka zwierzęca.

Wartości odżywcze na 100g :

Wartość energetyczna : 1137Kj / 274kcal; Tłuszcz 21g w tym nasycone kwasy tłuszczowe 15g; Węglowodany 0,2g; Białka 21g; Sól 2g

Przechowywanie :

Przechowywać w lodówce w temperaturze od 4°C do 8°C