Selles sur Cher | Ser z surowego koziego mleka | Loir-et-Cher

150 g
37,00 zł

Przykro nam, produkt jest chwilowo niedostępny.

Ser Selles sur Cher ma delikatną, naturalną, niebiesko-szarą skórkę, lekko pomarszczoną. Jego kremowe, biało-perłowe wnętrze ma intensywny kozi zapach. W smaku jest lekko orzechowy. Swój aromat ser zawdzięcza miejscu jego wytwarzania, gdyż dolina Cher bogata jest w zielone, urodzajne pastwiska. W zależności od pożądanej konsystencji i smaku ser dojrzewa od 10 dni do 2 miesięcy.

 

Pascal Beillevaire dorastał w Marais breton, między ujściem Loary a wyspą Noirmoutier, w zaskakującej krainie, dzikiej i pełnej charakteru. W młodym wieku postanowił połączyć swoje pasje: handel i rolnictwo. Tak narodziła się serowarnia Beillevaire, która wykorzystuje produkty z rodzinnego gospodarstwa. Dziś ku uciesze naszych kubków smakowych oferują sery od 250 wyselekcjonowanych producentów, mając także własną produkcję serów z czterech dojrzewalni.

 

Skład :

Surowe mleko kozie, sól, bakterie fermentacji mlekowej, podpuszczka zwierzęca, podpuszczka naturalna, węgiel roślinny.

Wartości odżywcze na 100g :

Wartości energetyczne 1211kj / 292kcal tłuszcz 23,9g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 18g ; węglowodany 0g ; białko 19,2 g ; sól 1,4g

Przechowywanie :

Ser Selles sur Cher można przechowywać w lodówce przez tydzień. 30 minut przed degustacją wyjąć z lodówki.