Moutarde de Dijon Traditionnelle | Fabrication Artisanale | Bourgogne

210 g
18,00 zł

La moutarde de Dijon, connue dans le monde entier, est un incontournable des mets de Bourgogne. Sa fabrication avec une meule de pierre permet de préserver la saveur des grains.

Moutarde d'exception utilisant un savoir-faire artisanal et traditionnel de génération en génération depuis 1840 : le broyage des graines de sénevé (plante herbacée crucifère à fleurs jaunes) à la meule qui préserve toutes les qualités gustatives de la pâte de moutarde.

 

La Moutarderie Fallot a décidé de relancer une véritable moutarde de Bourgogne avec des graines cultivées en Bourgogne et du vin blanc aligoté de Bourgogne. Cette fameuse 'moutarde de Bourgogne' est donc une Indication Géographique Protégée (IGP) depuis 2009. Les moutardes Fallot sont utilisées par les plus grands chefs cuisiniers français.

 

 

Ingrédients :

Eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, acidifiant: acide citrique, antioxydant: bisulfite de potassium, acide: acide citrique, épice.

 

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Énergie 828 KJ / 198 kcal ; matières grasses 10g dont 0,6g saturées ; Glucides 18g dont sucres 17g ; Protéines 6,2g ; Sel 5,2g

 

Conservation :

Se conserve 2 ans au sec et à l'abri de la lumière, 6 mois au frais après ouverture.