Meule des Alpes | Au Lait Cru de Vache

100 g
12,00 zł

La Meule des Alpes de Beillevaire est une cousine très proche du Comté. Encore plus proche que vous ne pouvez l’imaginer – elle ne peut pas s’appeler Comté car ce dernier bénéficie d’une AOP depuis 1996 et ne peut donc être produit que dans les départements du Jura, du Doubs et l'est de l'Ain. La Meule des Alpes possède donc les mêmes qualités gustatives qu’un Comté jeune. Avec le jambon Prince de Paris, c’est l’ingrédient star des savoureux croque-monsieurs servis tous les weekends au bistrot Le Menu à Hala Gwardia !

 

Pascal Beillevaire a grandi dans le marais breton vendéen, entre l’embouchure de la Loire et l’Ile de Noirmoutier, une terre surprenante, sauvage et de caractère. Très jeune il décida de marier ces passions, le commerce et l’agriculture. Est née la Fromagerie Beillevaire, à partir des produits de la ferme familiale. Quarante ans plus tard, cette entreprise au modèle unique, regroupe toute la filière, du producteur au consommateur. Aujourd’hui, pour le plaisir de nos papilles, il nous propose les fromages de 250 producteurs triés sur le volet, ainsi que leur propre production à travers 6 ateliers et 4 caves d’affinage.

 

Ingrédients :

Lait cru de vache, sel, présure, ferments lactiques

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Valeur énergétique : 1465Kj/353kcal; Matières grasses 29g dont acides gras saturés 20g ; Glucides 1,2g dont sucre 0,5g ; Protéines 25g; Sel 1,6g

Conservation :

À conserver au réfrigérateur entre 4° et 8°