Vinaigre de Banyuls Blanc | Fabrication Artisanale | Bouteille de 25cl | Banyuls

250 g
55,00 zł

Le vinaigre de banyuls blanc est beaucoup plus rare que le rouge, étant confectionné à base de grenache gris dont la production est très limitée sur le cru Banyuls. Même procédé de fabrication que le rouge, le vinaigre de banyuls blanc est vieilli dans des fûts de chêne à l'air libre et au soleil, sans aucune intervention sur le procédé d'acétification. Un passage en bonbonne de verre au soleil donne à ce vinaigre une rondeur au palais. Ce vinaigre est conservé élégamment dans une bouteille de verre avec un bouchon de liège scellé.

 

Des notes d'agrumes apporteront à vos plats un petit goût unique qui le démarquera des autres. Ce vinaigre de banyuls blanc remplacera à merveille le citron sur vos poissons blancs, votre saumon fumé, vos huîtres, ou simplement sur une salade d'endives avec de l'huile d'olive.

 

La Vinaigrerie La Guinelle commence en 1999 dans les Pyrénées Orientales lorsque Nathalie Lefort décide de se lancer dans la production artisanale de vinaigre de Banyuls, sous les recommandations de ses amis vignerons.

La vinaigrerie artisanale compte parmi ses clients les plus grands chefs de cuisine, en France mais aussi à l'étranger.

 

Conservation :


A conserver au sec et à l'abri de la lumière.