Crème d'Olives Noires de Nyons | Avec touche de Thym et Sarriette | Venterol

90 g
27,00 zł

Pot de crème d'olives noires naturelles avec touche de thym et sarriette élaboré à Venterol. La Tanche, variété emblématique d’olives noires, est unique au monde. Fierté de Nyons, cette perle noire finement ridée, séduit depuis des générations gourmets et gourmands par ses délicieuses notes fruitées. Cette crème d’olives noires naturelle est idéale pour un apéritif réussi.

 

Julie et Charles Haas-Maury sont installés à Venterol, à quelques kilomètres de Nyons. Julie représente la huitième génération à vivre d’agriculture sur les terres familiales. Ils travaillent ensemble à la ferme depuis 2002 et se sont spécialisés dans la culture des oliviers Tanche qui produisent la célèbre Olive noire de Nyons. Toutes les olives sont récoltées à la main au mois de décembre, chaque soir ils les calibrent pour écarter les plus petites qui iront au moulin pour faire de l’huile. Puis ils trient, à la main, les plus grosses pour ne garder que les olives sans défaut. Celles-ci vont ensuite à la cave dans des bacs de saumure pour au moins 5 mois afin de perdre leur amertume et devenir ces fameuses olives noires au goût unique.

 

 

Ingrédients :

Olives noires Tanches, sel, thym, sarriette, eau, huile d’olive.

 

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Énergie 1169kj/284kcal, graisses 27,5g dont acides gras saturés 3,18g, glucides 3,4g dont sucre 0,1g, protéines 1,7g, sel 3,45g.

 

Conservation :

Se conserve 1 an au sec et à l'abri de la lumière. Après ouverture, à consommer rapidement et à conserver au réfrigérateur.