Foie Gras de Canard Mi-Cuit | Label Rouge | Pays Basque

180 g
160,00 zł

Si le foie gras est un produit consommé le plus souvent lors des fêtes de fin d’année, Lemenu vous propose ce produit d’exception toute l’année.

On trouve des traces du gavage des oies et des canards il y a 5000 ans déjà en Egypte. De façon naturelle, les oies et les canards se gavent pour avoir l’énergie nécessaire pour entreprendre leurs migrations estivales et hivernales.

 

C’est un met fin et délicat. Le foie gras de canard mi-cuit existe depuis bien longtemps dans les fermes béarnaises. Ce mode de cuisson, quelques minutes dans de l’eau bouillante en dehors du feu, permet d’obtenir un foie gras qui garde un arôme jeune, une texture onctueuse et une belle couleur rosée.

 

Ce foie gras se consomme avec quelques toasts grillés, un peu de fleur de sel de Guérande ou même parfois avec du confit d’oignons. Un pur régal !

Fondée en 1982 la Maison Argaud est une entreprise familiale d’artisans qui offre de nombreux produits à base de canard Label Rouge du Sud-Ouest, poulet fermier des Landes, porc fermier Label Rouge du Pays Basque élevés en plein air : foie gras, confits, pâtés ainsi qu'une gamme de plats cuisinés. Les matières premières utilisées sont toutes d’origine locale et fermière, garanties sans OGM, sans additif, sans conservateur.

 

Ingrédients :

Foie gras de canard, sel, poivre.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Valeur énergétique : 2195kj / 532,9 kcal ; Lipides 56,1g, dont aides gras saturés 25,6g ; Glucides <0,1g, dont sucres <0,1g ; Protéines 7g ; Sel 1,9g.

Conservation :

Il peut se garder 6 à 9 mois au réfrigérateur.