Coppa | Échine Salée Séchée | Label Rouge | Tarn

100 g
25,00 zł
La coppa est obtenue à partir d’échine de porc. Elle est affinée pendant plusieurs mois pour obtenir ce goût si particulier dont se délectent tous les amateurs de charcuterie. Idéal en fines tranches pour un apéro entre amis ou en accompagnement d’une raclette.
 
La Maison Montalet est installée dans le petit village de Lacaune, perché à 800 mètres d’altitude, en plein cœur du Tarn. Elle y transforme du porc local, élevé dans le Tarn et l’Aveyron, en filière Label Rouge (croissance lente, nourris aux céréales en provenance de l’exploitation, sans antibiotique ni OGM). Leurs salaisons sont affinées à l’air libre, dans des séchoirs naturels au rythme des vents marins et montagnards.
 

Ingrédients :

Échine de porc, sel, poivre, lactose, épices, E252, boyau naturel de porc.

Conservation :

Se conserve une semaine dans son emballage au réfrigérateur.