Long Cendré Artisanal | Au Lait Cru de Chèvre | Poitou-Charentes

180 g
24,00 zł 34,00 zł
Le long cendré à une croûte naturelle, fine et cendrée, légèrement plissée avec une pâte ferme et homogène. Sa saveur est légère avec un bon goût caprin. C’est une fabrication maison de Beillevaire, dans leur atelier situé en Poitou, le berceau des fromages de chèvres. Excellent nature, en salade, quiche ou tarte !

 

Pascal Beillevaire a grandi dans le marais breton vendéen, entre l’embouchure de la Loire et l’Ile de Noirmoutier, une terre surprenante, sauvage et de caractère. Très jeune il décida de marier ses deux passions, le commerce et l’agriculture. Est née la Fromagerie Beillevaire, à partir des produits de la ferme familiale. Quarante ans plus tard, cette entreprise au modèle unique, regroupe toute la filière, du producteur au consommateur. Aujourd’hui, pour le plaisir de nos papilles, il nous propose les fromages de 250 producteurs triés sur le volet, ainsi que sa propre production à travers 6 ateliers et 4 caves d’affinage.

 

Ingrédients :

Lait cru de chèvre, sel, ferments lactiques, présure animale, poivre.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Valeurs énergétiques 1370kj/330kcal ; matières grasses 27g dont acides gras saturés 18,2g ; glucides 1,01g ; protéines 20,8g ; sel 1,5g.

Conservation :

Le Long Cendré se conserve une semaine au frais. Le sortir 30 minutes avant de le déguster.