Crottin de Chavignol | Au Lait Cru de Chèvre | Centre-Val de Loire

60 g
21,00 zł
Le Crottin de Chavignol est obtenu par coagulation lactique. Sa pâte ferme et à croûte fine, est aérée, lisse et fine, franche à la coupe, allant du fondant au cassant sec. Son parfum va de l'odeur de la crème fraîche à celle des sous-bois d'automne. Idéal pour une salade de chèvre chaud.
 
Pascal Beillevaire a grandi dans le marais breton vendéen, entre l'embouchure de la Loire et l'Ile de Noirmoutier, une terre surprenante, sauvage et de caractère. Très jeune il décida de marier ces passions, le commerce et l'agriculture. Est née la Fromagerie Beillevaire , à partir des produits de la ferme familiale. Quarante ans plus tard, cette entreprise au modèle unique, regroupe toute la filière, du producteur au consommateur. Aujourd'hui, pour le plaisir de nos papilles, il nous propose les fromages de 250 producteurs triés sur le volet, ainsi que leur propre production à travers 6 ateliers et 4 caves d'affinage.
 
 

Ingrédients :

Lait cru, sel, ferments lactiques, présures animales.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Valeurs énergétiques 1387kj / 334kcal ; matières graminées 27,4g dont acides gras saturés 18,5g ; glucides 1,06g ; protéines 20,9g ; sel 1,58g.

Conservation :

Il se conserve une semaine au frais. Le sortir 30mn avant dégustation.