Beaufort d'été AOP | Au Lait Cru de Vache | Savoie

100 g
20,00 zł
Au fil des saisons, les agriculteurs suivent l’herbe avec leurs troupeaux. Le Beaufort d’été AOP est fabriqué du 1er juin au 30 octobre, à partir de lait produit dans les alpages. Il a une couleur jaune pâle et un goût très fruité.
 

Pascal Beillevaire a grandi dans le marais breton vendéen, entre l’embouchure de la Loire et l’Ile de Noirmoutier, une terre surprenante, sauvage et de caractère. Très jeune il décida de marier ses deux passions, le commerce et l’agriculture. Est née la fromagerie Beillevaire, à partir des produits de la ferme familiale. Quarante ans plus tard, cette entreprise au modèle unique, regroupe toute la filière, du producteur au consommateur. Aujourd’hui, pour le plaisir de nos papilles, il nous propose les fromages de 250 producteurs triés sur le volet, ainsi que sa propre production à travers 6 ateliers et 4 caves d’affinage.

 

Ingrédients :

Lait cru de vache, sel, ferments lactiques, présure animale.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Valeurs énergétique 1672kj/403kcal, matières grasses 33g dont acides gras saturés 22g ; glucides 0,5g ; protéines 26g ; sel 1,6g.

Conservation :

Le Beaufort se conserve une semaine au frais. Le sortir 30 minutes avant dégustation.