Fromagerie - Laiterie

Qui a dit on ne va quand même pas « en faire tout un fromage ? »
Je vous le dis tout de suite, je n’ai pas la réponse. En tout cas personne ne le sait vraiment, puisque c’est une expression populaire bien connue de tous les français depuis le début du XXème siècle qui désignent ceux qui complexifient une chose pourtant simple.

La locution vient en fait de l’idée qu’à partir d’une chose aussi simple que le lait, on peut le transformer en un résultat très élaboré comme le fromage. Passer du lait au fromage, c’est en effet passer de l’anodin au complexe puisque cela nécessite tout le savoir-faire du fromager pour obtenir le produit adéquat.

Ben ouais, les français sont les champions du monde pour savoir faire des fromages, et c’est vrai que nous sommes un peu tatillons, nous les français avec nos fromages. D’abord parce qu’ils doivent être bien affinés pour révéler toutes les saveurs. Et l’affinage du fromage prend du temps (tiens encore une histoire de temps…). Il faut 450 litres de lait pour fabriquer un comté de 35 à 45kg selon l’affinage justement. Goutez un comté, fromage au lait cru de vache, à pâte pressée cuite : à 8/10 mois il libère des arômes de lait, de crème, à 22/24 mois il sera beaucoup plus épicé, à 36 mois…Découvrez par vous-même !

Le Menu a donc sélectionné pour vous la fromagerie bien connue Beillevaire qui est un producteur-fromager-crémier.

D’abord parce que Pascal Beillevaire, enfant du pays entre la Loire et l’Ile de Noirmoutier a décidé de marier ses passions : le commerce et l’agriculture. Et c’est à partir des produits de la ferme familiale qu’il a créé la fromagerie Beillevaire qui, en l’espace de 40 ans, s’est transformée en une belle entreprise regroupant toute la filière, du producteur aux consommateurs.

Avec plus de 400 fromages dénichés parmi 250 producteurs, fromages fermiers et artisanaux, C’est toute la France des fromages et des crèmes que Le Menu vous apporte à Varsovie sur un plateau !

Bon appétit!

francuskie sery nabiał masło delikatesy Le Menu
31 résultats
170 g
dans votre panier
100 g
dans votre panier
100 g
dans votre panier
 
Voir options
100 g
dans votre panier
100 g
dans votre panier
 
Voir options
110 g
dans votre panier
100 g
dans votre panier
60 g
dans votre panier
180 g
dans votre panier
100 g
dans votre panier
125 g
dans votre panier
125 g
dans votre panier
100 g
dans votre panier
100 g
dans votre panier
100 g
dans votre panier
250 g
dans votre panier
 
Voir options
Vente
180 g
dans votre panier
160 g
dans votre panier
150 g
dans votre panier
 
Voir options
 
Voir options
250 g
dans votre panier
40 g
dans votre panier