Produits de la mer

 

 

Vous avez dit « Cancale » ? Pas du tout, mes grands-parents paternels étaient de Dinan, les autres étaient du Vivier-sur-Mer. Mon père était de St Jacut. Ma mère vient d’Irodouër (pardon maman, je sais que c’est Landujan…). Mon frère est plus marin que Hugues Aufray matelot sur son bateau de « quatre cents tonneaux ». Et moi, j’ai connu tous les tonneaux de St Malo avec mes copains et mes souvenirs d’huîtres à 7 heures du matin. Pour ceux qui ne connaissent pas, il n’y a pas plus de 20km entre tous ces villages bretons, mais au pays d’Astérix et Obelix chaque patelin est différent, et pas question de les confondre !

Bref vous l’avez compris, ce qui me manque à Varsovie, sont les huîtres qu’on se partage à n’importe quelle heure du jour ou de la nuit. Avec le blanc sec. Et surtout pas pendant les grandes vacances ! « ça va de soi » aimait poursuivre Georges Brassens.

En effet, nos huîtres sont diploïdes. Donc on ne les consomme pas de mai jusqu’en août puisque c’est leur période de reproduction.

 « Alors on met quoi sur les plateaux de fruits de mer, des langoustines ? » Oui c’est une très bonne idée !

Vous pouvez aussi commander les moules de bouchots du Vivier-sur-mer, qui seront en pleine saison. En plus, elles sont réputées mondialement.

Renseignez-vous sur internet, ce sera plus simple pour vous faire votre propre idée.

En tout cas chez Le Menu, nous garantissons des huîtres naturelles, nées et élevées en mer comme depuis toujours. Yoann Cahue, ostréiculteur à St Méloir est fier de l’afficher sur son site. Fier de son métier, de ses huîtres.

Elles sont emballées le lundi, et livrées chez vous le jeudi à Varsovie. Bien fraîches !

Il faut garder la tête bien froide. Vent debout, exigeons de pouvoir consommer les huîtres seulement 9 mois de l’année mais de haute qualité : 

Hissez haut !!             Hissez haut !!

 

świeże ostrygi pasty rybne delikatesy Le Menu
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