Tomme Brûlée od Beillevaire pochodzi bezpośrednio z Kraju Basków, a dokładniej z podnóża góry Baigura. Wytwarza się go z mleka lokalnej rasy owiec: baskijskich owiec Bearnaise. Powierzchnia sera jest delikatnie przypalana, aby nadać mu charakterystyczny wygląd i subtelny smak dymu.
Pascal Beillevaire dorastał w Marais breton, między ujściem Loary a wyspą Noirmoutier, w zaskakującej krainie, dzikiej i pełnej charakteru. W młodym wieku postanowił połączyć swoje pasje: handel i rolnictwo. Tak narodziła się serowarnia Beillevaire, która wykorzystuje produkty z rodzinnego gospodarstwa. Dziś ku uciesze naszych kubków smakowych oferują sery od 250 wyselekcjonowanych producentów, mając także własną produkcję serów z czterech dojrzewalni.
Skład :
Pasteryzowane mleko owcze, sól, fermenty mlekowe, podpuszczka zwierzęca.
Wartości odżywcze na 100g :
Wartość energetyczna: 1740Kj/420kcal; Tłuszcz 35g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 25g; Węglowodany 1,2g w tym cukier 0,5g; Białko 25g; Sól 1,6g
Przechowywanie :
Przechowywać w lodówce w temperaturze od 4° do 8°.