Long Cendré ma lekko pomarszczoną skórkę, ze zwartym i jednorodnym wnętrzem. W smaku delikatny, z wyczuwalnym smakiem koziego mleka. Produkt firmy Beillevaire, powstały w ich warsztacie zlokalizowanym w Poitou, kolebce koziego sera. Doskonały w sałatce, quiche lub wytrawnej tarcie!
Pascal Beillevaire dorastał w Marais breton, między ujściem Loary a wyspą Noirmoutier, w zaskakującej krainie, dzikiej i pełnej charakteru. W młodym wieku postanowił połączyć swoje pasje: handel i rolnictwo. Tak narodziła się serowarnia Beillevaire, która wykorzystuje produkty z rodzinnego gospodarstwa. Dziś ku uciesze naszych kubków smakowych oferują sery od 250 wyselekcjonowanych producentów, mając także własną produkcję serów z czterech dojrzewalni.
Skład :
Surowe mleko kozie, sól, bakterie fermentacji mlekowej, podpuszczka zwierzęca, pieprz.
Wartości odżywcze na 100g :
Wartość energetyczna 1370kj / 330kcal ; tłuszcz 27g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 18,2g ; węglowodany 1,01g ; białko 20,8g ; sól 1,5g.
Przechowywanie :
Ser Long Cendré można przechowywać w lodówce przez tydzień. 30 minut przed degustacją wyjąć z lodówki..